マクドナルドに入社1年目の夏、私は大阪・江坂にあるハンバーガー大学で５日間のトレーニングを受講しました。毎日朝から夕方までの座学で、マネージメントの基礎や、マクドナルドの歴史、オペレーションの知識を徹底的に学びました。

全国から集まった同期は、今もマクドナルドの中枢で活躍する精鋭たち。周りのレベルが非常に高く、毎日が刺激的で、自分も負けてられないと感じていました。

その時の担当講師が青木さん。とても厳しい方でしたが、誰よりも熱く、真剣に向き合ってくれました。つまづいた時には、「君ならできる。自信を持って頑張りなさい」と励まし続けてくれたのを今でも覚えています。

そのおかげで最後まで頑張りぬき、最終日にはWINNERに選ばれることができました。青木さんの存在がなければ、この結果はなかったと思います。

現在、青木さんは兵庫県北部でマクドナルドのフランチャイズオーナーをされています。昨年には、私のお店に２回食事に来てくれました。久しぶりの再会はとても嬉しく、当時の思い出話で盛り上がりました。

次回、この学びが現場でどう活かされたのかをお話しします。

『つるっち』こと　今鶴　博でした。